◆ 雪室りんご ◆

当店のある青森県津軽地方の特産といえばリンゴ

お向かいさんもリンゴ農家さんで、昨年収穫したモノを

一冬雪の下に埋めて置いたモノだと頂きましたっ♪

青森県民みんなリンゴ大好きと思ってる人も多いと思いますが(笑)

わたくし今まで好んでリンゴは食べなかったのですが

ここ最近、歳をとって食が変わってきたのか？

この歳になってリンゴって美味しいな～と思うようになりましたっ

ちなみに「雪室りんご」とは雪の冷蔵庫の中で保存・熟成させたもので

雪の中は、ほとんど温度変化が無く適度な湿度のおかげで

リンゴの水分の蒸発を防いでくれるので瑞々しいそうです。